我们的烹饪严格遵循地中海饮食原则,喜欢用未使用杀虫剂或化肥种植的产品,提倡各种种子和本地植物的多样化,因此有助于降低因动物脂肪而导致的冠心病、糖尿病和肥胖的风险。所有菜品都新鲜制作,使用新鲜和精心挑选的有机原料和成分,佐以Campania 和Cilento地区的优质葡萄酒。 蔬菜、初榨橄榄油和大多数水果都产自本地;意大利面食是手工制作的;鱼来自附近的Tyrrhenian 海;香料和野生植物来自地中海灌木,并且被广泛地应用于烹饪中。