Hotel La Conchiglia Palinuro 4 星级酒店

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餐厅酒窖 - Best Western Hotel La Conchiglia Palinuro

入住日期 入住日期
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基于Campania 和Cilento的长期酿酒传统,有着柔和的口感和芬芳气味的 IGT、 DOC 和DOCG葡萄酒被选进了我们的酒单 它们包括Campania 最好的葡萄酒,其中一些从古罗马时期就开始酿制了。 我们还备有其它多种意大利最好的葡萄酒。
» Campania 葡萄酒
Campania 生产30种DOC葡萄就,包括70多个不同的类型。 其中最珍贵的是三种来自Avellino 地区的DOCG葡萄酒: 从1993年起就成为 DOCG 酒的Taurasi, Fiano di Avellino 和 Greco di Tufo。
» 在我们自己的酒窖中
D.O.C.G. 酒
1. Taurasi;
2. Greco di Tufo;
3. Fiano di Avellino;
I VINI D.O.C.
1. Solopaca;
2. Vesuvio 和 Lacrima Christi del Vesuvio;
3. Aglianico;
4. Cilento;
5. Castel San Lorenzo;
6. Costa d’Amalfi;
7. Falerno del Massico;
8. Asprinio di Aversa;
9. Guardiolo。
» Cilento 酒
Cilento 的葡萄藤只产很少几串葡萄,可以酿制出与传统Cilento烹饪完美匹配的优质葡萄酒,这种酒很朴实,但非常美味。
» 白葡萄酒
颜色: 淡黄色,或深一些或浅一些;
香气: 雅致、独特;
口味: 新鲜、和谐;
所使用的葡萄品种: Fiano(本地称为Santa Sofia)(60-65%),、Trebbiano T. (20-30%)、Greco 和/或 Malvasia b. (10-15%)、其它 (最高 10%);
最低酒精度: 11%;
最高产量: 100公担/公顷;
最佳匹配食物: 海鲜开胃菜、豌豆意大利面,包括新鲜的意大利面或蔬菜、混合煎蛋;尤其适合配鹰嘴豆的lagane,配欧芹酱汁的烤箭鱼;
» 红葡萄酒
颜色: 红宝石色;
香气: 酒味浓、独特;
口味: 雅致、甜度低;
所使用的葡萄品种: Aglianico (60-75%)、Piedirosso和/或 Primitivo (15-20%)、Barbera (10-20%)、 其它(最高10%);
最低酒精度: 11.50 %;
最高产量: 100公担/公顷;
最佳匹配食物: 烤的配酱汁的红肉、瓤甜椒、瓤或用帕尔马干酪调制的茄子、半成熟奶酪、尤其适合烤乳猪、小山羊肉或烤羊排。
» 玫瑰红葡萄酒
颜色: 粉红色,或深一些或浅一些;
香气: 独特;
口味: 和谐、新鲜;
所使用的葡萄品种: Sangiovese (70-80%)、Aglianico (10-15%)、Primitivo 和/或 Piedirosso (10-15%)、 其它(最高 10%);
最低酒精度: 11%;
最高产量: 100公担/公顷;
最佳匹配食物: 冷肉开胃菜(soppressata、辣味香肠等)、 以刺山柑、橄榄、面包混合鸡蛋作馅的墨鱼或鱿鱼;
» Aglianico 葡萄酒
颜色: 红宝石色;
香气: 酒味浓、独特;
口味: 甜度低、饱满;
所使用的葡萄品种: Aglianico(最低85%)、Piedirosso 和/或 Primitivo (最高15%);
最低酒精度: 12 %;
最高产量: 100公担/公顷;
醇熟期: 1年;
最佳匹配食物: 醇厚、以野味为原料制作的菜品、Aglianico 酱汁牛排、烤羊肉或小山羊肉;最适合与配羊肉酱汁的fusilli 或cavatielli 一起食用。